Sirtea Garden 茶翁家園

Sirtea 茶翁

This is my journal: It records my thoughts, my cares, my struggles, my achievement and failure, my observation of life and nature, internet circulation、treasures、or recycled junks I found, ... . If you stumbled upon this blog by accident or on purpose, I welcome you. Thank you for your visit and comments. Hurry back!

這裡紀錄著我的生活點滴:我在想些什麼, 做那些事, 關心何事, 我的得與失, 我對人與自然觀察所得, 網路資訊、撿到寳貝、或是古物回收,... 。如果您是專程特地來訪或是無意中路過, 我誠心歡迎您。多謝您來訪及留言指教。請再來噢!

Sunday, May 12, 2013

Thank You Mom 母親頌

Saturday, May 11, 2013

Mother Mothers 母親母親

電視劇「母親母親」第1集（共36集）
※有數集的聲帶壞, 不過有字幕可看。

Friday, May 10, 2013

Happy Mother's Day 母親節快樂

※祈求天上的父讓那些母親己經別世的子女們身心得到安慰!

胸前佩上一朵康乃馨, 憶起年老的母親,
她膝下的兒女成群, 嘗盡多少酸辛;
她臉上掛滿皺紋, 埋葬多少青春,
蠟燭自甘燒成灰燼, 放出光明;
母親一生胼手胝足, 為誰操心？
啊！母親您的慈愛, 永世不泯。

Thursday, May 9, 2013

Shadow Attraction 陰影好戲

Britain’s Got Talent: Shadow Theatre Group Attraction
迷人好看的影子舞。

Wednesday, May 8, 2013

A Grasshopper Teases The Cock 草螟弄雞公

Taiwanese Folk Song, "A Grasshopper Playing with a Rooster", is a metaphor of a cheeky little girl and "rooster" is a clumsy old man. The song depicts a scene of simple village life in rural Taiwan; little children hopping, playing and having fun around their grandpas and grandmas.
台灣民謠草螟弄雞公；「草螟」即「蚱蜢」，「雞公」就是「公雞」。樂曲中「草螟」比喻年輕的少女，而「雞公」則是形容動作有些笨拙卻愛鬥小蚱蜢的老翁，樂曲旋律輕快，趣味盎然，充分反應出台灣村民純樸、率真的生活面。

編曲：黃瑞豐主唱：羅大佑　

人生六十伊都像古樹
無疑食老伊都愈健丟
看著小娘伊都面肉幼
害我學人伊都老風流
啊伊都那噯唷啊伊都老風流
草螟弄公雞　雞公披搏跳

老人食老伊都性愛守
毋通變成伊都老不修
若是愛我伊都做朋友
可惜你是伊都長喙鬚　(喙：cui_)
啊伊都那噯唷啊伊都長喙鬚
草螟弄公雞　雞公披搏跳

嫌我喙鬚伊都歹看樣
我著來剔伊都光溜溜
你著交我伊都卡永久
少年僥雄伊都無尾溜
啊伊都那噯唷啊伊都無尾溜
草螟弄公雞　雞公披搏跳

少年阿兄伊都人清秀
做陣一對伊都像鴛鴦
講話散步伊都好遊賞
配著老兄伊都心帶憂
啊伊都那噯唷啊伊都心帶憂
草螟弄公雞　雞公披搏跳

老兄昔時伊都老選手
相招海邊伊都來去泅
免驚落海伊都著喝救　(喝：huah¯)
少年落水伊都命快休
啊伊都那噯唷啊伊都命快休
草螟弄公雞　雞公披搏跳

看你這款伊都憨憨想
自作聰明伊都憨主張
若是愛我伊都做牽手
請你後世伊都才來求
啊伊都那噯唷啊伊都才來求
草螟弄公雞　雞公披搏跳

Tuesday, May 7, 2013

A Moving Statue 動的雕像

A very interesting show.
嗯, 怎麼辦到的!

Monday, May 6, 2013

Thousand Hand Dancers 千手舞秀

A different version of thousand hand dancers
Incredible inspirational manifestation of the human talent.
不同版本的千手舞者。

Sunday, May 5, 2013

Azulejos 方磚鋪面

Can you figure this out? Mmm...
貼磚平鋪想得出怎麼會這樣呢? 想不透吧!

Saturday, May 4, 2013

Handsome Siblings 絕代雙驕

Friday, May 3, 2013

Dandelion Bun 蒲公英菜包

Dandelion Bun
【野菜包】蒲公英菜包

※蒲公英做的野菜包, 一定好吃又養身。源自新浪微博http://t.cn/zT4fv85

原料：
餃子粉300克、豬肉餡250克、野菜150克、菠菜汁190克（清水250克菠菜80克攪打成汁）、酵母6克
調料：
蔥末2大勺、薑末1/2大勺、生抽醬油1大勺、鹽1.5小勺、雞精1小勺、香油1大勺、五香粉1/2小勺、橄欖油6大勺
做法：
1.準備原料。
2.菠菜用開水燙一下撈出，放在涼水里過涼後瀝乾水分。
3.把菠菜切碎，加250克清水攪打成汁，我沒過濾，直接連水帶菠菜渣一起和麵，免得營養都被扔掉。
4.麵粉放入麵包機桶中，把菠菜汁攪一攪，取190克，倒入麵粉中。
5.麵粉上挖個小坑，把酵母倒進去，再用麵粉蓋上。
6.用筷子稍微攪拌至沒有乾粉狀，免得啟動機器時干粉四濺。
7.選擇麵包機的發麵程序，機器顯示1:40分鐘，表示全程需要1小時40分鐘，蓋上蓋子，啟動機器，機器開始和麵。
8.20分鐘後和麵結束，機器顯示為1:20，麵團已經很光滑了，進入發麵階段，發麵20分鐘後（機器顯示為1:00），機器會有個排氣攪拌的過程，無須理會，就讓它自己在那折騰吧。發酵的時候最好在麵包桶上蓋個保鮮膜或者濕布，防止麵團表面乾硬。

9. 繼續發麵1小時候後整個程序結束，麵團發酵完畢，鼓鼓滴，然後取出麵團用手稍微揉一下，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
10.肉餡加入所有調料攪拌均勻備用。
11.野菜摘洗乾淨，用開水焯一下撈出，然後過涼水瀝乾水分。
12.把野菜剁碎。
13.把野菜放入肉餡中，再倒入3大勺橄欖油把野菜拌一下。
14.然後把野菜合肉餡混合拌勻。
15-16.麵團鬆弛好後下成小劑子，滾圓。
17.再擀成中間厚邊緣薄的皮。
18.放入適量餡料。
19-20.分別包成圓形和柳葉型的包子，放在案板上醒發20-30分鐘以後再蒸。
21.在蒸屜上刷上薄薄一層植物油。

22.放入醒發好的包子生坯，冒汽後用中火蒸15分鐘後關火，不要馬上打開鍋蓋，燜4-5分鐘再起鍋。
經驗分享：
菠菜含有對身體不好的草酸，所以在榨菠菜汁前要將菠菜焯水，這樣可以去掉大多是草酸。菠菜渣也是很有營養的東西，和麵的時候最好不要丟掉。
和麵的水量最好不要一次性都加進去，預留10-15克進行調節麵團的鬆軟。我加了菠菜渣進去所以液體的比重比較大，如果單純用清水165-170克差不多。
野菜一般比較苦澀，所以焯水也是必須的，野菜剁好後最好用油先拌一下再與肉餡混合，這樣野菜的口感會好很多。
剛作成的生包子一定要經過20-30分鐘的醒發才能蒸，蒸好後也不要馬上出鍋，燜5分鐘再出鍋包子就不會回縮。其顏色漂亮！