Azulejos 方磚鋪面

Can you figure this out? Mmm...
貼磚平鋪 想得出怎麼會這樣呢? 想不透吧!

Handsome Siblings 絕代雙驕

Dandelion Bun 蒲公英菜包

Dandelion Bun
【野菜包】蒲公英菜包

※蒲公英做的野菜包, 一定好吃又養身。 源自新浪微博http://t.cn/zT4fv85

原料：
餃子粉300克、豬肉餡250克、野菜150克、菠菜汁190克（清水250克菠菜80克攪打成汁）、酵母6克
調料：
蔥末2大勺、薑末1/2大勺、生抽醬油1大勺、鹽1.5小勺、雞精1小勺、香油1大勺、五香粉1/2小勺、橄欖油6大勺
做法：
1.準備原料。
2.菠菜用開水燙一下撈出，放在涼水里過涼後瀝乾水分。
3.把菠菜切碎，加250克清水攪打成汁，我沒過濾，直接連水帶菠菜渣一起和麵，免得營養都被扔掉。
4.麵粉放入麵包機桶中，把菠菜汁攪一攪，取190克，倒入麵粉中。
5.麵粉上挖個小坑，把酵母倒進去，再用麵粉蓋上。
6.用筷子稍微攪拌至沒有乾粉狀，免得啟動機器時干粉四濺。
7.選擇麵包機的發麵程序，機器顯示1:40分鐘，表示全程需要1小時40分鐘，蓋上蓋子，啟動機器，機器開始和麵。
8.20分鐘後和麵結束，機器顯示為1:20，麵團已經很光滑了，進入發麵階段，發麵20分鐘後（機器顯示為1:00），機器會有個排氣攪拌的過程，無須理會，就讓它自己在那折騰吧。發酵的時候最好在麵包桶上蓋個保鮮膜或者濕布，防止麵團表面乾硬。

9. 繼續發麵1小時候後整個程序結束，麵團發酵完畢，鼓鼓滴，然後取出麵團用手稍微揉一下，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
10.肉餡加入所有調料攪拌均勻備用。
11.野菜摘洗乾淨，用開水焯一下撈出，然後過涼水瀝乾水分。
12.把野菜剁碎。
13.把野菜放入肉餡中，再倒入3大勺橄欖油把野菜拌一下。
14.然後把野菜合肉餡混合拌勻。
15-16.麵團鬆弛好後下成小劑子，滾圓。
17.再擀成中間厚邊緣薄的皮。
18.放入適量餡料。
19-20.分別包成圓形和柳葉型的包子，放在案板上醒發20-30分鐘以後再蒸。
21.在蒸屜上刷上薄薄一層植物油。

22.放入醒發好的包子生坯，冒汽後用中火蒸15分鐘後關火，不要馬上打開鍋蓋，燜4-5分鐘再起鍋。
經驗分享：
菠菜含有對身體不好的草酸，所以在榨菠菜汁前要將菠菜焯水，這樣可以去掉大多是草酸。菠菜渣也是很有營養的東西，和麵的時候最好不要丟掉。
和麵的水量最好不要一次性都加進去，預留10-15克進行調節麵團的鬆軟。我加了菠菜渣進去所以液體的比重比較大，如果單純用清水165-170克差不多。
野菜一般比較苦澀，所以焯水也是必須的，野菜剁好後最好用油先拌一下再與肉餡混合，這樣野菜的口感會好很多。
剛作成的生包子一定要經過20-30分鐘的醒發才能蒸，蒸好後也不要馬上出鍋，燜5分鐘再出鍋包子就不會回縮。其顏色漂亮！

Psalm 100 詩篇100 篇

Make a joyful noise to the Lord
當向耶和華歡呼歌唱！

Butterflies 136 蝴蝶集錦

Beautiful Butterflies
美麗的蝴蝶

Grace Chuang 莊潘淑富

To Rev. Chuang and Family:
Please accept our most heartfelt sympathies for your loss. Our thoughts are with you and your family during this difficult time.
May God comfort you.

四月十二日安息主懷 享年七十。
四月十七日入殮禮拜及火化。
四月廿一日追思告別禮拜及安葬。
求上帝安慰遺族。

Planting Fig Tree 栽無花果

Sunday morning 130414 iPhone messages between Elder Huang and Sirtea.
去年送給黃長老一盆無花果栽, 已經開春暖和, 啓用愛奉去電問問。

黃長老 早上好，請問無花果還在嗎？茶翁
●托福，還在。

可以下土了。一棵够嗎？
●正有此意。一棵行。

真讚！(還有圖爲証)
無花有葉有果。

●無花果長在松樹上？
是啊, 也長在我身上噢！

●茶翁變成無花果仙。
哈哈哈 祝您有個完美的星期天！
●快樂禮拜天給你。

A Money Flower Plant 一棵金錢花

A different money flower plant with big fat stem which I have never seen before.
一棵突變的金錢花。 今年首次看到, 它的主枝粗大且長, 與其他非常不一樣很希奇。

The Jobless King 失業皇帝

Storms Of Life 人生風暴

Yesterday, I took and posted this picture on Facebook. With a remark “Dark cloud forms, rain is coming soon.” Then, I remember the Bible story Jesus Calms the Storm in Matthew 8:23-27 and Mark 4:35-41 Jesus said, “Why are you so afraid? Do you still have no faith?” I ask myself, am I have faith to trust Him when storms of life hit? Do I see Jesus in my storm?

昨天我用愛奉拍攝上傳臉書這張照片附註「天烏黑 欲落雨」。過後想起聖經太8:23-27 和馬可4:35-41 耶穌平息風浪的故事; 耶穌說: 「爲什麼膽怯, 你們還沒有信心嗎?」我問我自己, 當人生風暴來襲時我有信心信賴祂? 我能够看到耶穌與我同在嗎?

Jesus calls us o'er the tumult of our life's wild, restless sea;
day by day his sweet voice soundeth, saying, "Christian, follow me!"

As of old the apostles heard it by the Galilean lake,
turned from home and toil and kindred, leaving all for Jesus' sake.

Jesus calls us from the worship of the vain world's golden store,
from each idol that would keep us, saying, "Christian, love me more!"

In our joys and in our sorrows, days of toil and hours of ease,
still he calls, in cares and pleasures, "Christian, love me more than these!"

Jesus calls us! By thy mercies, Savior, may we hear thy call,
give our hearts to thine obedience, serve and love thee best of all.