Pumpkin Beef Stew 南瓜燉沙朗牛肉

Pumpkin Beef Stew 南瓜燉沙朗牛肉

食材
牛沙朗肉250～300克
南瓜1/2顆
洋蔥1/2顆
蒜頭1顆
辣椒少許
薑少許
蔥少許
調味料
醬油少量
米酒1小匙
胡椒少許
配菜－蟹肉炒蛋
可即食的蟹肉棒3條
雞蛋3顆
蔥少許
雞粉1小匙
米酒少許
鹽少許
配菜－杏鮑菇炒甜椒
杏鮑菇3朵
黃甜椒1/2顆
紅甜椒1/2顆
蒜頭1顆
辣椒1/2根
蔥少許
鹽少許
香油少許
配菜－韭菜炒透抽
透抽1/2隻
韭菜少量
蒜頭1顆
辣椒1/2根
蔥少許
米酒少許
鹽適量
香油少許
1 先將洋蔥切絲、南瓜切塊、辣椒切片、蒜頭拍碎、薑切塊後輕拍。
2 將切塊的牛沙朗肉加入醬油1大匙、米酒與胡椒少許後，拌勻。
3 在油鍋中以中大火先將薑與洋蔥、蒜頭微炒後，再加入牛沙朗肉輕炒約10秒，加入水2杯、醬油1小匙。
4 炒至肉變色後，再加入南瓜與辣椒切片再炒約30秒後，起鍋裝在碗中，再放入加了1杯水的電鍋中蒸約20分鐘即完成。

配菜－蟹肉炒蛋
1 將雞蛋打至碗裡，並在全蛋蛋汁裡加入半杯水、雞粉、米酒、鹽後拌勻。
2 加入撕成絲的蟹肉與切末的蔥花。
3 將蛋汁倒入中火的鍋中，不斷地翻炒至蛋汁收乾後，即可起鍋。

配菜－杏鮑菇炒甜椒
1 先將杏鮑菇、黃甜椒和紅甜椒切絲，蒜頭切片拍碎。將蒜頭下油鍋以中大火先爆香約10秒。
2 再將杏鮑菇下鍋炒軟後，再放入黃甜椒和紅甜椒一起炒。
3 起鍋前，加入鹽、香油提味，再撒上少許蔥花、辣椒。

配菜－韭菜炒透抽
1 將拍碎的蒜頭丟入油鍋中，以中大火爆香。
2 將切段的透抽下鍋後，再丟入切段的韭菜中較硬的白色段先炒。
3 加入米酒、鹽後，再將剩下的綠色段韭菜和切片的辣椒丟入鍋中。起鍋前，再加入香油提味。

3D Street Arts 立體街頭畫景

立體街頭畫景
3D Street Arts
Music 音樂: 福杯滿溢

每一天，無論晴或雨
主恩典抱著我，祂永遠在我身邊　
每一天，不懼怕失去了方向
因為神是我路上的光

祂是我的盾牌，祂是我的保障

耶和華我的神，祂救我脫離死亡　
祂以仁愛、慈悲為我冠冕
祂用美物，使我所願得以知足
祂的愛叫我福杯滿溢

Teresa Teng-You Are In My Dream 鄧麗君-你在我夢裡

給鄧麗君的粉絲們2017 的禮物
鄧麗君-你在我夢裡
Teresa Teng-You Are In My Dream

鄧麗君唱你在我夢裡
词: 庄奴 曲: 野崎真一
是誰在我心裡，
是誰在我夢裡？
像流雲飄來飄去，
流雲飄來飄去。
你是否記得，
悄悄地告訴你，
我願意像那溫暖的朝陽
陪伴著你，陪伴著你，
永遠和你相依。
是你在我心裡，
是你在我夢裡？
像春天的花朵，
開在我心裡。
你是否記得，
悄悄地告訴你，
我願意像那三月的和風
陪伴著你，陪伴著你，
永遠和你相依。

2017 Blessings 新年祝福

Happy New Year 新年快樂

Happy New Year 
新年快樂!

Emmanuel 以馬內利

Emmanuel 以馬內利

God With Us 上帝與我們同在

Merry Christmas 聖誕快樂

Merry Christmas 
聖誕節快樂!

Sesame Oil Chicken 麻油雞

麻油雞

食材
土雞半隻（約1,000g）
老薑100g
黑麻油120g
甜玉米塊250g
米血塊250g
當歸1片
調味料
米酒600g
雞粉少許

1 雞肉洗淨、切塊，老薑切片。
2 黑麻油倒入鍋中加熱，放入薑片爆香。
以中大火拌炒，不要用猛火，因為瞬間高溫容易使麻油產生苦味，影響口感。　
3 待薑片浮在油表面時，加入雞塊拌炒至熟，起鍋備用。
薑片浮上來時，表示所含水分已完全被逼出來，辛味也隨之落入湯中。
4 另取一砂鍋，將炒好的雞肉、甜玉米塊、米血塊、當歸放入砂鍋中，接著倒入米酒，另加入600g水、雞粉，砂鍋放至瓦斯爐上加熱至湯滾開，轉小火燜煮約35分鐘入味即可。

藥膳燉煮時間
一般人對於燉煮中藥材會有燉越久越有效的迷思，其實並非如此！如果只是簡單加些當歸、參鬚、紅棗、枸杞等，可直接與食材一起燉煮，時間長短則視食材是否熟透。
若是加了多味大補中藥材，會建議先熬出藥湯，通常僅需一小時，再加入食材一起燉煮至熟透；若是過度熬煮，超過一個半小時，還會反苦，影響湯汁、食材口感。
使用的器皿建議以陶瓷、砂鍋等為主，因為如果用鐵鍋、鋁鍋，長時間煮之下，鍋中的金屬離子容易和中藥起化學反應、影響藥效。

Awesome Desert Scenes 莊麗沙漠

莊嚴壯麗沙漠
Awesome Desert Scenes
Music: Desert Song音樂: 沙漠之歌

This is my prayer in the desert
沙漠中我堅定禱告
And all that's within me feels dry
雖生命被乾涸圍繞
This is my prayer in the hunger in me
在飢苦困難中我仍禱告
My God is a God who provides
我神必供應我需要
And this is my prayer in the fire
烈火中我堅定禱告
In weakness or trial or pain
軟弱試探痛苦煎熬
There is a faith proved of more worth than gold
我的信心勝過火鍊精金
So refine me Lord through the flames
求主火焰熬鍊我心

And I will bring praise I will bring praise
我要讚美 我要讚美
No weapon forged against me shall remain
沒有仇敵的兵器能興起
I will rejoice I will declare
我要歡欣 我要宣告
God is my victory and He is here
主同在使我永遠得勝利
And this is my prayer in the battle
爭戰中我仍要禱告
And triumph is still on it's way
雖勝利未完全來到
I am a conqueror and co-heir with Christ
我是得勝者與基督同行
So firm on His promise I'll stand
我堅立在神的應許

All of my life In every season
我的生命 在每個時刻
You are still God I have a reason to sing
我主掌權 我可以大聲歌唱
I have a reason to worship
我可以全心敬拜祢

This is my prayer in the harvest
豐收時我仍要禱告
When favor and providence flow
當神旨意恩惠滿溢
I know I'm filled to be emptied again
豐盛生命仍願倒空自己
The seed I've received I will sow
我願祝福更多生命

Saute Pork with fermented bean curd 豆腐乳炒豬肉

豆腐乳炒豬肉
Saute Pork with fermented bean curd

食材
豬肉絲300克
洋蔥絲約1/2顆量
豆腐乳30克
蒜碎少許
調味料
白糖少許
醬油2大匙
香油少許
米酒適量

1 豬肉絲先以白糖、醬油、香油、米酒及蒜碎均勻攪拌並醃約15分鐘入味備用。
2 起鍋開大火，放入適當油量，待油鍋冒煙時，放入洋蔥絲拌炒約1分鐘，盛盤備用。
3 同個油鍋，開大火，將豬肉絲放入拌炒至外表呈白色的半熟狀態，起鍋盛盤備用。
4 接著放入豆腐乳及1/2米杯開水攪拌均勻，水滾時即可將炒好的洋蔥、豬肉絲再放入拌炒約2分鐘就完成了。