2017 Blessings 新年祝福

Happy New Year 新年快樂

Happy New Year 
新年快樂!

Emmanuel 以馬內利

Emmanuel 以馬內利

God With Us 上帝與我們同在

Merry Christmas 聖誕快樂

Merry Christmas 
聖誕節快樂!

Sesame Oil Chicken 麻油雞

麻油雞

食材
土雞半隻（約1,000g）
老薑100g
黑麻油120g
甜玉米塊250g
米血塊250g
當歸1片
調味料
米酒600g
雞粉少許

1 雞肉洗淨、切塊，老薑切片。
2 黑麻油倒入鍋中加熱，放入薑片爆香。
以中大火拌炒，不要用猛火，因為瞬間高溫容易使麻油產生苦味，影響口感。　
3 待薑片浮在油表面時，加入雞塊拌炒至熟，起鍋備用。
薑片浮上來時，表示所含水分已完全被逼出來，辛味也隨之落入湯中。
4 另取一砂鍋，將炒好的雞肉、甜玉米塊、米血塊、當歸放入砂鍋中，接著倒入米酒，另加入600g水、雞粉，砂鍋放至瓦斯爐上加熱至湯滾開，轉小火燜煮約35分鐘入味即可。

藥膳燉煮時間
一般人對於燉煮中藥材會有燉越久越有效的迷思，其實並非如此！如果只是簡單加些當歸、參鬚、紅棗、枸杞等，可直接與食材一起燉煮，時間長短則視食材是否熟透。
若是加了多味大補中藥材，會建議先熬出藥湯，通常僅需一小時，再加入食材一起燉煮至熟透；若是過度熬煮，超過一個半小時，還會反苦，影響湯汁、食材口感。
使用的器皿建議以陶瓷、砂鍋等為主，因為如果用鐵鍋、鋁鍋，長時間煮之下，鍋中的金屬離子容易和中藥起化學反應、影響藥效。

Awesome Desert Scenes 莊麗沙漠

莊嚴壯麗沙漠
Awesome Desert Scenes
Music: Desert Song音樂: 沙漠之歌

This is my prayer in the desert
沙漠中我堅定禱告
And all that's within me feels dry
雖生命被乾涸圍繞
This is my prayer in the hunger in me
在飢苦困難中我仍禱告
My God is a God who provides
我神必供應我需要
And this is my prayer in the fire
烈火中我堅定禱告
In weakness or trial or pain
軟弱試探痛苦煎熬
There is a faith proved of more worth than gold
我的信心勝過火鍊精金
So refine me Lord through the flames
求主火焰熬鍊我心

And I will bring praise I will bring praise
我要讚美 我要讚美
No weapon forged against me shall remain
沒有仇敵的兵器能興起
I will rejoice I will declare
我要歡欣 我要宣告
God is my victory and He is here
主同在使我永遠得勝利
And this is my prayer in the battle
爭戰中我仍要禱告
And triumph is still on it's way
雖勝利未完全來到
I am a conqueror and co-heir with Christ
我是得勝者與基督同行
So firm on His promise I'll stand
我堅立在神的應許

All of my life In every season
我的生命 在每個時刻
You are still God I have a reason to sing
我主掌權 我可以大聲歌唱
I have a reason to worship
我可以全心敬拜祢

This is my prayer in the harvest
豐收時我仍要禱告
When favor and providence flow
當神旨意恩惠滿溢
I know I'm filled to be emptied again
豐盛生命仍願倒空自己
The seed I've received I will sow
我願祝福更多生命

Saute Pork with fermented bean curd 豆腐乳炒豬肉

豆腐乳炒豬肉
Saute Pork with fermented bean curd

食材
豬肉絲300克
洋蔥絲約1/2顆量
豆腐乳30克
蒜碎少許
調味料
白糖少許
醬油2大匙
香油少許
米酒適量

1 豬肉絲先以白糖、醬油、香油、米酒及蒜碎均勻攪拌並醃約15分鐘入味備用。
2 起鍋開大火，放入適當油量，待油鍋冒煙時，放入洋蔥絲拌炒約1分鐘，盛盤備用。
3 同個油鍋，開大火，將豬肉絲放入拌炒至外表呈白色的半熟狀態，起鍋盛盤備用。
4 接著放入豆腐乳及1/2米杯開水攪拌均勻，水滾時即可將炒好的洋蔥、豬肉絲再放入拌炒約2分鐘就完成了。

Magic Flower Show 精工細技艷花秀

Magic Flower Show 精工細技艷花秀

音樂: Hold My Hand 台語詩歌: 牽我的手(附歌詞)
詞、曲、唱: 林義忠牧師 Pastor GT Lim

牽我的手，我的主啊，請祢麥離開我，
這條路我擱要走，我需要祢來作伴。
牽我的手，我的主啊，請祢麥離開我，
有時我會驚，有時不知按怎行，
有時干那聽不著祢的聲。
牽我的手，請祢甲我作伴，互我的腳步又穩又定。
行到祢的門前，聽到祢的聲，甲我講：「入來，我的子！」

Pepper Salt Pork 椒鹽松阪豬

Pepper Salt Pork
椒鹽松阪豬

食材
松阪豬肉300g
蔥1根
調味料
椒鹽適量
醃料
鹽少許
米酒5c.c.
椒鹽1小匙
蒜米5g

1 豬肉以菜刀片成厚約0.3公分薄片，蔥切絲備用。
片肉時不要片得厚薄不一，否則肉熟成的時間會不一樣；此外，肉片太厚不易烤熟，太薄則少了口感，0.3公分是較適當的厚度。
2 肉片加入醃料醃約15分鐘。
放入醃料時要略抓一下，讓食材與醃料完全接觸，比較容易入味。
3 將烤箱預熱至攝氏180度，豬肉放上烤盤再放進烤箱，上下火皆為攝氏180度，烤約12分鐘取出。
4 烤好的豬肉取出、擺盤，撒上椒鹽、擺上蔥絲即可。

Relative Titles 親戚稱呼

Relative Titles 親戚稱呼

上按次序稱謂：
生己者為父母，父之父為祖，
祖父之父為曾祖，曾祖之父為高祖，
高祖之父為天祖，天祖之父為烈祖，
烈祖之父為太祖，太祖之父為遠祖，
遠祖之父為鼻祖。
即：父、祖、曾、高、天、烈、太、遠、鼻。
書中說：因人懷胎，鼻先受形，故鼻祖為始祖。

下按次序稱謂：
父之子為子，子之子為孫，
孫之子為曾孫，曾孫之子為玄孫，
玄孫之子為來孫，來孫之子為晜（讀kūnㄎㄨㄣ）孫，
晜孫之子為仍孫，仍孫之子為雲孫，雲孫之子為耳孫。
即：子、孫、曾、玄、來、晜、仍、雲、耳。
書中說：耳孫者，謂祖甚遠，僅耳目聞之也。

兒子：夫妻間男性的第一子代。
女兒：夫妻間女性的第一子代。
孫：夫妻間的第二子代，依性別又分孫子、孫女。
有時孫子是一種不分性別的稱呼。
曾孫：夫妻間的第三子代。
玄孫：夫妻間的第四子代。

直系父系：
曾曾祖父--曾祖父--祖父--父親；
曾曾祖母--曾祖母--祖母--父親

母系：
曾曾外祖父--曾外祖父--外祖父--母親；
曾曾外祖母--曾外祖母--外祖母--母親

旁系父系：
伯：父親的兄長，也稱伯伯、伯父、大爺
大媽：大爺的妻子
叔：父親的弟，也稱叔叔、叔父
嬸：叔叔的妻子
姑：父親的姊妹，也稱姑姑、姑母
姑夫：姑姑的丈夫

母系：
舅：母親的兄弟，也稱舅舅
舅媽：舅舅的妻子
姨：母親的姐妹，也稱阿姨、姨媽
姨夫：姨的丈夫

姻親
丈夫：結婚的女人對自己伴侶的稱呼
妻子：結婚的男人對自己伴侶的稱呼
公公：丈夫的父親，也直稱爸爸
婆婆：丈夫的母親，也直稱媽媽
丈人、岳父：妻子的父親，也直稱爸爸
丈母娘、岳母：妻子的母親，也直稱媽媽
兒媳：對兒子的妻子的稱呼
女婿：對女兒的丈夫的稱呼
嫂子：對兄長妻子的稱呼
弟妹、弟媳：對弟弟妻子的稱呼
姐夫：對姐姐丈夫的稱呼
妹夫：對妹妹丈夫的稱呼
妯娌：兄弟的妻子間互相間的稱呼或合稱
連襟：姐妹的丈夫間互相間的稱呼或合稱，也稱襟兄弟
大姑子：對丈夫的姐姐的稱呼
小姑子：對丈夫妹妹的稱呼
大舅子：對妻子哥哥的稱呼
小舅子：對妻子弟弟的稱呼