Saute Pork with fermented bean curd 豆腐乳炒豬肉

豆腐乳炒豬肉
Saute Pork with fermented bean curd

食材
豬肉絲300克
洋蔥絲約1/2顆量
豆腐乳30克
蒜碎少許
調味料
白糖少許
醬油2大匙
香油少許
米酒適量

1 豬肉絲先以白糖、醬油、香油、米酒及蒜碎均勻攪拌並醃約15分鐘入味備用。
2 起鍋開大火，放入適當油量，待油鍋冒煙時，放入洋蔥絲拌炒約1分鐘，盛盤備用。
3 同個油鍋，開大火，將豬肉絲放入拌炒至外表呈白色的半熟狀態，起鍋盛盤備用。
4 接著放入豆腐乳及1/2米杯開水攪拌均勻，水滾時即可將炒好的洋蔥、豬肉絲再放入拌炒約2分鐘就完成了。