Sirtea 茶翁

This is my journal: It records my thoughts, my cares, my struggles, my achievement and failure, my observation of life and nature, internet circulation、treasures、or recycled junks I found, ... . If you stumbled upon this blog by accident or on purpose, I welcome you. Thank you for your visit and comments. Hurry back!
這裡紀錄著我的生活點滴:我在想些什麼, 做那些事, 關心何事, 我的得與失, 我對人與自然觀察所得, 網路資訊、撿到寳貝、或是古物回收,... 。如果您是專程特地來訪或是無意中路過, 我誠心歡迎您。多謝您來訪及留言指教。請再來噢!

Thursday, October 27, 2016

Taiwan Smangus 台灣司馬庫斯

Taiwan Smangus 台灣司馬庫斯
位於新竹縣尖石鄉海拔一千五百公尺高山上的「司馬庫斯」,可能是台灣最深僻的原住民部落,早期由於位處深山、交通不便,曾被稱為黑色部落。司馬庫斯地名的由來,據部落耆老口述,是為了紀念一位名為 Mangus(馬庫斯)的祖先,Smangus(司馬庫斯)則是對於這位祖先的尊稱。

Wednesday, October 26, 2016

Tuesday, October 25, 2016

CPR Training Class 心肺復甦術訓練

心肺復甦術訓練 CPR Training Class

台灣宣教基金會與大紐約區台灣教會聯誼會合辨心肺復甦術訓練160924 在紐約台灣會舘舉行

Friday, October 21, 2016

Wednesday, October 12, 2016

Pork Steak With Rice 酥炸豬排蓋飯

食材
豬里肌肉1片(約120g)
雞蛋2個
麵粉適量
麵包粉適量
洋蔥20g
金針菇20g
高麗菜30g
紅蘿蔔20g
蔥1根
醬汁材料
醬油10 C.C.
味醂10 C.C.
柴魚高湯50C.C.
砂糖5g

取1顆蛋打成蛋液,將豬里肌肉片表面依序均勻沾上麵粉、蛋液、麵包粉。

豬里肌肉片放入油溫160℃內的油鍋,炸至表面金黃微焦酥脆,約需2分鐘,起鍋。

將炸好的豬排切片,擺入已裝碗的熱白飯上。

另1顆雞蛋打成蛋液備用。將洋蔥、金針菇、高麗菜、紅蘿蔔、蔥切成條狀,放入鍋中,再放進醬汁材料,置於爐子上煮至熟軟,約需1分鐘,淋上蛋液再煮約30秒,至蛋液呈五分熟時即可關火。最後將煮好的蔬菜淋在豬排及白飯上即可。

Wednesday, October 5, 2016

Home Style Chicken 客家油雞

客家油雞
食材(6人份)
棒棒雞腿6支
調味料
白砂糖1大匙
鹽1大匙
米酒600c.c.
香油少許

雞腿洗淨去骨,先用刀劃開雞肉,讓雞骨外露,接著用厚重刀背於雞骨接近雞腳踝處,將雞骨敲斷,骨頭與雞肉分離取出。雞肉入滾水汆燙約15∼20秒,取出後以冷水洗淨。
雞腿去骨可於購買時,請雞販代為處理;取出的雞骨可用來熬高湯,味道很棒。

雞肉重新放入滾水中,以中小火燜煮約15∼20分鐘。

蓋上鍋蓋,熄火,再燜約12∼15分鐘,起鍋、放涼備用。
煮醬汁,將米酒、糖、1,200c.c.水、鹽一起放入鍋中調煮,直到糖融化,關火、滴上少許香油,放涼備用。

冷雞肉泡入冷醬汁中,鍋蓋蓋緊,放入冷凍約1.5小時,取出改放冷藏約1週,待入味後取出、切塊即可。

冷雞肉泡冷醬汁,是為了讓雞肉保鮮並保持口感,不易變味;先放冷凍是要讓冷度迅速降下來,改放冷藏,可讓雞肉在足夠的冷度中,慢慢入味,且不會走味。

Thursday, September 29, 2016

UN For Taiwan 「入聯」的迷惘

「入聯」的迷惘
◎ 彭明敏(前總統府資政)
明知此會得罪一些朋友,惟久似骨鯁在喉,今敢直言,先隨俗說句「我愛朋友,更愛台灣」聊為自慰,並請朋友寬容。
國人多望加入聯合國,多年來也有為此努力者,但其觀念及作為不對,不但未進步,離目標越來越遠。
台灣無法入聯,一因中國反對,二因台灣自絕。中國觀念封建落後,且有領土野心,不可理喻,所有國家懼其威勢,吭一聲都不敢,只有隱忍靜候國際大勢的變化;二因台灣自甘成為怪異存在,國際上得不到平等地位,多年來有熱心者,拚命向國人宣傳入聯的必要,講其有多少好處,製胸章、紀念品,演講、座談、發小冊,如此不是向國際而是向國人推銷入聯,是奇景。
九月一到,多人飛到聯合國前,唱歌、搖旗、演講、祈禱、遊行、發傳單,幾近大拜拜,有國人自費遠飛紐約參加,自以為是為了台灣犧牲奮鬥。其實聯合國前常有遊行,訴求千花萬招,行人看慣已經麻木,台灣人出現僅是增添一景而已,對於入聯有多少幫助,令人懷疑。國人的天真熱情被濫用,可憐而心痛。因知主導者動機善良,不忍責之欺騙而已。
台灣是否入聯,對於各國牽連到其基本國策,不是其在紐約的代表所能擅自決定,在聯合國前叫嚎,沒有用的。要問「入聯」到底是為誰而喊?為「中華民國」?它早被聯合國解除,不能重返,為「台灣」?不幸世上還無以「台灣」為名的國家,國際上無奈。「中華民國」藉「台灣」名義入聯?這種技巧,聯合國不玩的。此問題未解決,茫然喊「入聯」,誠實正經嗎?
要真正認真解決問題,一、應在國際不斷訴求「二千三百萬高度發達的社會被排除聯合國之外,不但不公不義,亦違反聯合國憲章普世原則」,這個訴求需要理性、長久持續,五年、廿年、五十年也不惜。二、須在國內正名制憲,誠實界定領土範圍(不再「一國各表」),使國家正常化。這也是極艱難長期的工程,但是為了台灣,兩方面都必須同時進行,若繼續過去的方式,是自欺欺人了。

Wednesday, September 28, 2016

Saturday, September 24, 2016

A Fool 傻瓜

傻瓜 (韓)感人愛情電影好片 主演:車太鉉(賢)、河智苑

影片改編自韓國網路漫畫家,姜道英的同名漫畫《傻瓜》,講述在一條小村子裡有位27歲還天真爛漫的傻瓜承榮,一邊照顧著唯一的妹妹,一邊等待外留學的初戀情人,終於在10年等待後,這位承榮心目中的天使回到了小村莊,重新相遇後二人發生的故事。